প্রথমে ফ্রাইপ্যানে অল্প সাদা তেল এবং অল্প মাখন একটু মেল্ট করে নিয়ে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি,রসুন বাটা, গ্রেট করা আদা, সামান্য চিনি, সরু করে কাটা গাজর,বিনস কুচি, টমেটো কুচি , নুন দিয়ে ভাল করে মিক্স করে নিয়ে এতে লংকা গুড়ো,হলুদ গুড়ো,জিরে গুড়ো,ধনে পাতা কুচি,চিকেন কিমা,টমেটো সস , গোলমরিচের গুড়ো দিয়ে আরো একবার খুব ভাল করে নাড়াচাড়া করে আন্দাজমত জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে চিকেনটা একটু সিদ্ধ করুন। সবজি আর চিকেন হয়ে এলে উপরে গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে দিয়ে মিশিয়ে নিন। হয়ে গেল পরোটার পুর। আগে থেকে মেখে রাখা ময়দার ডো থেকে পরোটার মত বেলে উপরর চিকেনের পুর দিয়ে তার উপর আরেকটা পরোটা রেখে চারপাশটা ভাল করে মুড়ে নিন।






ফ্রাইপ্যানে অল্প সাদা তেল আর মাখন গলিয়ে নিন।এবার এক এক করে আগে থেকে তৈরি করা পরোটা গুলো ভেজে তুলে নিয়ে সালাদের/আচারের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।